Der Mittagstisch
vom 12.02. bis 16.02.2018
...wird Ihnen wochentags, 11.30 - 14.30 Uhr, in bis zu drei Gängen serviert.
am Montag
, den 12.2.
Tafelspitzsuppe mit Grießschnitte (A,G,L)
Steirischer Linseneintopf mit Wurzelgemüse und Serviettenknödel (A,C,G,L)
oder
Gebackenes Schweinsschnitzel mit Preiselbeeren und Petersilienerdäpfel (A,C,G,O)
am Dienstag
, den 13.2.
Jungzwiebelsuppe (A,G,L)
Karotten-Erdäpfel-Terrine mit Cremespinat und Salatteller (A,C,G,O)
oder
Steirisches Brathendl mit Natursaft und Speckstreifen, dazu Erbsenreis (G)
am Mittwoch
, den 14.2.
Erdäpfelschaumsuppe (G,L)
Gemüseschnitzel mit Käse überbacken, dazu Krensauce und Salat (A,C,G,L)
oder
Gebratenes Seehechtfilet in Dillsauce mit Bandnudeln (A,C,D,G,O)
am Donnerstag
, den 15.2.
Klare Rindssuppe mit Käseschöberl (A,C,G,L)
Spaghetti mit Gemüsesugo und Hartkäse, dazu Salat (A,C,G,L,O)
oder
Kümmelschopfbraten mit Natursaft und Weinkraut, dazu Grießknödel (A,C,G,O)
am Freitag
, den 16.2.
Petersiliencremesuppe (A,C,L)
Gebackenes Kornlaibchen mit Zweierlei Gemüse und Salat (A,C,G,O)
oder
Gekochtes mageres Rindfleisch mit Kürbisgemüse und gestürzten Erdäpfeln (A,G)
Suppe und Hauptspeise
EUR 8,90
Tagessuppe
EUR 2,80
Tagesgericht
EUR 7,90
Nachspeise
EUR 2,80
Der Sonntagsbraten
am 17.02. & 18.02.2018
......kommt Samstag, Sonntag und an
Feiertagen, dann wenn der Magen
knurrt, auf den Tisch.
Der Sonntagsbraten am
17.02. & 18.02.2018
Gedünsteter Kalbsbraten in Trüffelsauce mit jungem Gemüse und Wildreis (G,O)
EUR 17,50

DER STEIRER

Hans Weitzer (Bildmitte) hatte damals, um 1910, viel zu tun in seiner Weinstube. Am selben Platz, an dem sich heute DER STEIRER befindet. Wohl aber wusste er auch zu genießen und freute sich am geselligen Beisammensein mit seinen Gästen – am Zusammensitzen, am gemeinsamen Essen und Trinken.
DER STEIRER macht’s ihm gleich: hier ist regsame Gemütlichkeit erwünscht. Hier sollen Sie sich rundum wohlfühlen und Spaß haben – am Genuss traditionell steirischer Küche und der schier unbegrenzten Anzahl ausgewählter Weine ebenso wie am zwanglosen Ambiente, dem schnellen Kaffee an der Bar oder der Suche nach Mitbringseln und Geschenken, die „auf steirisch” Freude machen.

SPEISEKARTE

Im Steirer entdecken Sie die Steiermark von einer
ihrer schönsten Seiten: der kulinarischen.

VORSPEISEN & SALATE

Zweierlei Matjesfilet
mit Salz-Erdäpfeln (D,C,L,M) EUR 11,90

Unser Steirersalat
Blattsalat mit Kraut, Käferbohnen
und Erdäpfel in Kernölmarinade (M,O) EUR 4,70

Vogerl- oder
Endiviensalat mit Erdäpfeln (M,O) EUR 5,70

 

SUPPEN

Frittaten-, Fleischstrudel- oder Leberknödelsuppe (A,C,G,L) EUR 3,60

Pikante Fastensuppe
mit Zartweizen und Wurzelgemüse (A,G,L,O) EUR 5,80

 

KLASSIKER DER STEIRER KÜCHE

Faschierte Laibchen
mit Erdäpfelpüree (A,C,G,O) EUR 11,50

Das beste Rindsgulasch
nach traditioneller Rezeptur mit Polenta (A,G) EUR 9,80

Das Steirerpfandl
Saftiges Geschnetzeltes von der Pute mit Speckstreifen, Schwammerln,
dazu Butterspätzle (A,C,G,O) EUR 14,50

Der ofenfrische Schweinsbraten,
mit Semmelknödelschnitte,
dazu warmer Krautsalat (gibt‘s nur am Abend) (A,C,G) EUR 13,50

Das Rindsfilet im Steirer
mit Rotweinzwiebeln und Erdäpfelscheiben (G,O) EUR 27,50

Rostbraten mit Zwiebeln
und gebratenen Erdäpfeln (A) EUR 17,50

VOM KAISER EMPFOHLEN

Der Klassische Tafelspitz
serviert in der Kupferpfanne mit kräftiger Rindsuppe und Suppengemüse, dazu Frittaten oder Fleischstrudel, Erdäpfelschmarrn, Cremespinat,Schnittlauchsauce und Apfelkren (A,C,G,L,O) EUR 21,50

Das echte Wiener Schnitzel vom Kalb goldbraun gebacken, dazu Petersilienerdäpfel und Preiselbeeren (A,C,G) EUR 18,50

 

NACHSPEISEN

Mandel-Streussel-Kuchen (G)

Schoko-Punsch-Kugel (A,C,G,H)

Crème Brûlée (C,G)

Grießpudding mit Vanille-Sabayon (A,C,G,M)

alle Nachspeisen je EUR 5,50

Hausgemachter Apfelstrudel (A,C,G)
EUR 4,80

Zweierlei vom Arzberger Stollenkäse mit Quittengelee (G,H) EUR 8,90

DER WIRT
DER STEIRER bietet Steirisches in seiner ganzen Vielfalt – traditionell und unverfälscht. Sein Begriff der steirischen Küche endet jedoch nicht an unseren Landesgrenzen, er umfasst Gerichte, die schon zu Kaisers Zeiten den Gaumen erfreuten – zu Hof wie zuhaus, am Berg wie im Tal, in Laibach wie in Triest. Die Auswahl an steirischen Spezialitäten richtet sich nach der Saison – so auch das Angebot an steirischen Getränken. Aufgetischt wird, wie es Ihnen beliebt: zu jeder Zeit, zu Tisch oder an der Theke, zum Sattessen oder einfach zum Gustieren…

DER BESONDERS G‘SCHMACKIGE TIPP VOM STEIRER:

Goldbrasse im Ganzen gebraten
mit Zuckerschoten und roten Linsen
(D,G)
EUR 22,00

HAUPTSPEISEN

Gefüllte Maishendl-Roulade
mit Röstgemüse (C,G) EUR 16,90

Rinderfiletspitzen in Cognac-Pfeffersauce
mit feinen Bandnudeln (A,C,G) EUR 25,50

Gebratenes Rotbarschfilet
mit Mangold-Erdäpfeln (D,G) EUR 19,00

Gebratenes Saiblingsfilet
mit Fenchel (A,D,G) EUR 19,90

Lachswürfel in Rieslingsauce
mit Bandnudeln (A,C,G,D) EUR 19,00

Hirse-Karotten-Schmarrn
mit Hartkäse und Gurkenjoghurt (C,G) EUR 12,90

Zweierlei Pastinaken
mit Trüffelerdäpfel (G) EUR 12,90

Ruccola-Gnocchi
mit Roten Rüben (A,C,G) EUR 12,90

DAS BACKHENDL

Bei uns ist eine Portion Backhendl ein halbes steirisches Hendl in knuspriger Panier und wird in 6 Teilen serviert. (A,C) EUR 9,80

DIE STEIRISCHEN TAPAS

Tapas (spanisch für „Deckel” oder „Abdeckung“) sind auf kleinen Tellern angerichtete Appetithappen, die in Spanien üblicherweise in Bars und Weinlokalen – oft auch im Stehen – gegessen werden.

Gemüseterrine mit Crème Fraîche (A,C,G)

Marinierte Rinderzunge mit Bierradi und Weinessig (O)

Butterbrot mit Sardellen (A,C,D,G)

Käsekugeln mit Pistazien (A,C)

Teigtascherln mit buntem Paprika und Mandeln (A) VEG

Schweinsfilet in Sesam gebacken mit Vogerlsalat (A,C,N)

Bauernschmaus-Roulade (A,C,G,L)

Salonbeuschel mit Knödel (A,C,G,L)

Zitronentarte (A,C,G)

je EUR 3,00

Brotkorb (A) EUR 1,80
Butter und Aufstrich (G) EUR 2,80

ÜBER DAS BACKHENDL
Das Backhendl ist seit dem 18. Jahrhundert eine Spezialität der Wiener Küche.
Zur Zubereitung wird ein küchenfertig vorbereitetes Hendl mit Salz und Pfeffer gewürzt, mit etwas Zitronensaft eingerieben und
in zwei Bruststücke, zwei Haxenteile und
die beiden Flügel zerteilt. Sodann werden die Teile in Mehl gewälzt, anschließend durch gequirltes Ei gezogen und zuletzt in Semmelbröseln gewendet, um sie schließlich in reichlich Butterschmalz oder Öl aus zu backen. Traditionell gehören auch Leber, Herz und Magen – ebenfalls paniert und gebacken – zum Gericht.

WEINE DES MONATS

Jeden Monat präsentieren wir Ihnen 12 offene Weine von renommierten
steirischen Größen und vielversprechenden Jungwinzern.

POTZINGER
Grande Cuveé Leonhard (O)
Fl. EUR 35,70
0,1l EUR 5,10

PONGRATZ
Welschriesling (O)
Fl. EUR 19,80
1/8 EUR 3,30

SCHILHAN
Gelber Muskateller Gamlitz (O)
Fl. EUR 25,20
1/8 EUR 4,20

SCHEUCHER
Weißburgunder (O)
Fl. EUR 22,80
1/8 EUR 3,80

WOHLMUTH
Sauvignon Blanc (O)
„Klassik“
Fl. EUR 25,20
1/8 EUR 4,20

777er
Sauvignon Blanc (O)
„Zoppelberg“
Fl. EUR 26,40
1/8 EUR 4,40

ELSNEGG
Morillon Klassik (O)
Fl. EUR 25,20
1/8 EUR 4,20

SCHILHAN
Grauburgunder (O)
„Kranachberg“
Fl. EUR 28,80
1/8 EUR 4,80

KOGLER
Sämling(O)
Fl. EUR 19,80
1/8 EUR 3,30

BESONDERE EMPFEHLUNGEN

SCHÖNBERGER
Blaufränkisch
Mörbisch 2015 (O)
Fl. EUR 25,80
1/8 EUR 4,50

STIEGELMAR
Cuveé Heideboden 2015 (O)
Fl. EUR 29,40
1/8 EUR 4,90

ELISABETH
Cuveé Aurora (O)
Fl. EUR 28,80
1/8 EUR 4,80

PITTNAUER
Mythos Pannonia 2012 (O)
Fl. EUR 30,60
1/8 EUR 5,10

MAHORKO
Cuveé Oberglanz (O)
Fl. EUR 31,80
1/8 EUR 5,30

GROSS
Blauer Zweigelt (O)
Fl. EUR 22,80
1/8 EUR 3,80

THALLER
Rochus (O)
Fl. EUR 37,80
1/8 EUR 6,30

DENN REINEN WEIN GIBT’S

NICHT VON POLITIKERN

SONDERN NUR VON WINZERN –

UND BEI UNS EINE SCHIER UNBEGRENZTE AUSWAHL AN STEIRISCHEN EDELTROPFEN IN UNSEREM SHOP.

DER STEIRER-SHOP!

TÄGLICH OFFEN

VON 10 BIS 22 UHR

WIR TISCHEN AUCH GESCHENKE AUF.

Direkt im Restaurant finden Sie besondere Geschenkideen. Schenken Sie fantastische Weine, steirische Köstlichkeiten, Bücher, etc. originell verpackt mit individueller Botschaft. Oder die Freude der Wahl mit den Steirer Gutscheinen á 20 Euro.

HAUSBRANDT –
ESPRESSO KAFFEE 

direkt aus der Traditions-Rösterei in Triest zu uns in den Shop. Genießen Sie die Leidenschaft und Qualität des original italienischen Espresso.

DER STEIRER – KÜRBISKERNÖL g.g.A.
Klassisch und zu 100% steirisch … und darf in keinem Sortiment fehlen!

DER STEIRER – KÜRBISKERNPESTO MIT BASILIKUM
Ein kulinarischer Genuss, unbedingt probierenswert. Eignet sich natürlich auch hervorragend als Mitbringsel.

DER STEIRER –
FLASCHENKÜHLER

mit der Aufschrift „Schade, dass man Wein nicht streicheln kann“. Ein Stück vom „Steirer“ zum mit nach Hause nehmen, oder ein originelles Geschenk.

UNBEDINGT RESERVIEREN!

DER STEIRER ist alles andere als ein Insidertipp. Dazu ist er auch bei den Grazern selbst viel zu beliebt und entsprechend gut besucht. Darum wenn schon ein Tipp, dann der: Unbedingt einen Tisch reservieren!

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